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Article : texte imprimé
Clara Delpas, Auteur ; Carine Peyrières, Auteur |Rôle protecteur de nombreux microbes et bactéries et effets néfastes d'un excès d'hygiène, même s'il importe de lutter contre certains agents infectieux.
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Microbes, bactéries, champignons, virus... certains de ces organismes invisibles à l’œil nu sont inoffensifs et même bénéfiques, alors que d'autres peuvent nous rendre très malades. D'où viennent-ils ? Comment se développent-ils ?
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Retour sur la découverte des microbes : rappel du manque d'hygiène des médecins avant la connaissance des risques liés aux micro-organismes ; le rôle du chimiste Louis Pasteur, de Robert Koch, Joseph Lister et Casimir Davaine, dans l'identificat[...]
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Photographie légendée des rivages de la baie de Hong Kong, où l'eau de surface scintille d'un bleu lumineux. Origine de cette lumière aquatique : des micro-organismes unicellulaires appelés "Nauctiluca scintillans", qui, lorsqu'ils se retrouvent[...]
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Laure Blancard, Auteur |Photographie commentée de microbes, exposés au premier zoo consacré aux micro-organismes, ouvert en 2015 à Amsterdam : expositions de ces créatures invisibles dans des petites boîtes rondes ; présentation de moisissures bénéfiques comme le Penic[...]
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Valérie Gautier, Auteur |Dossier consacré aux microbes. Activités des bactéries quand on mange un sandwich : définition et nombre de bactéries dans l'intestin ; colonisation du tube digestif après la naissance ; équilibre bactériologique ; protection du corps humain par[...]
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Dossier consacré aux capacités de certains êtres vivants microscopiques à résister aux conditions extrêmes. Particularités, comportement et stratégies de survie de ces bactéries : MT41 face à la pression sous-marine, Thermus aquaticus face à la [...]
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Présentation d'une expérience de culture de microbes et de bactéries pour montrer la nécessité de se laver les mains, par le journaliste scientifique Eric Hamonou : la manipulation de bouillon de viande solidifiée avec des mains sales ou des mai[...]
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Présentation de l'écosystème du sol : rôle de la macrofaune et de la matière organique dans la structure du sol, interactions qui s'opèrent entre les éléments. Origine, composition et fonctions de la matière organique. Conséquences sur la fertil[...]
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Présentation et répartition des organismes (invertébrés et microflore) qui vivent dans le sol.
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Une histoire des fromages, qui relate la diversité des terroirs et de leurs productions ainsi que les institutions sociales et économiques qui s'y sont développées. Avec quelque points d'éclairage, notamment sur les modes de fabrication et la co[...]
