| Titre : | Le pain (2003) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TDC (862, 15/10/2003) |
| Article en page(s) : | p.54 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] boulangerie : technique [UNESCO] four : cuisine [UNESCO] pain |
| Résumé : | La saga du pain, élément essentiel de la paix sociale. Panification, composition. Le pain, mythe et symbole. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | DEJMLOBO0305888 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2322 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |