![Histoire du chocolat. [5] XVIIIe : vers l'ère industrielle](https://0631580a.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0631580a_record_36670.webp)
| Titre : | Histoire du chocolat. [5] XVIIIe : vers l'ère industrielle |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Le chocolat dans tous ses états |
| Auteurs : | Marie-Christine Brajard, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Éditeur | Marie-Christine Brajard, 2015 |
| Format : | [env. 1p.] |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 18e siècle [UNESCO] cacao (graine) [UNESCO] chocolat [UNESCO] industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Histoire du chocolat. Les débuts de l'industrie du chocolat, au 18e siècle : évolution des méthodes de production. La première entreprise de cacao, en 1765. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 3e/Classe de 4e/Collège/Secondaire |
| Année de péremption : | 2018 |
| Ancien numéro de notice : | MDN20170406200 |
| En ligne : | http://chocolat-show.fr/lere-industrielle-du-chocolat/ |