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UNESCO > 2 Science > 2.75 Sciences naturelles > Zoologie > Animal > Animal aquatique
Animal aquatique |
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Félix Gouty, Auteur |Nouvelles caméras permettant des prises de vue sous-marines de très haute qualité à 360°. Objectif : mieux identifier et compter les poissons méditerranéens.
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Marion Gillot, Auteur |Point sur les conséquences de la consommation de poisson : diminution des stocks, enjeux diététique, sanitaire, écologique et économique.
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Christine Lamiable, Auteur |Présentation illustrée du surimi, produit alimentaire à base de poisson : le kamaboko, origine japonaise du surimi ; les secrets de sa fabrication sur les bateaux-usines ; composition variable de l'aliment ; consommation en France et au Japon ; [...]
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Martin Saumet, Auteur |Point sur la découverte dans l'océan Pacifique d'un poisson au sang chaud (appelé opah) par l'équipe du biologiste marin Nick Wegner. Rappel des conditions de cette découverte. Description des caractéristiques physiques de l'opah, notamment des [...]
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Philippe Fontaine, Auteur |Présentation du régalec, poisson osseux à l'origine du mythe du serpent de mer : rappels historiques sur les différentes légendes concernant le serpent de mer, point sur le manque de connaissances scientifiques concernant le régalec.
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Photographie commentée du poisson-grenouille psychédélique, au large de l'Indonésie, espèce découverte en 2008 : camouflage, face aplatie, comportement dans les coraux, déplacement.
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Fiche de présentation illustrée du poisson lune : description, particularités, alimentation, interaction avec l'homme.
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Fiche de présentation illustrée du poisson pierre : description, particularités, alimentation, interaction avec l'homme.
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Pascale Bouchié, Auteur |Reportage photographique sur des poissons spectaculaires aux noms évocateurs : poisson napoléon, poisson rasoir, poisson-coffre, hippocampe pygmée, poisson chauve-souris, poisson papillon, poisson licorne, poisson clown, poisson chirurgien, pois[...]
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Philippe Mesmer, Auteur |Point sur le fugu ou poisson-globe, un mets apprécié au Japon : son poison (la tétrodotoxine), la formation pour préparer le fugu au Japon, son prix, les différents types de préparation culinaire, sa consommation au cours des siècles, le fugu d'[...]
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Centre de développement pédagogique pour la formation générale en science et technologie, Auteur | Centre de développement pédagogique pour la formation générale en science et technologie (CDP) | 2010Animations portant sur le principe d'Archimède et la flottaison. Analogie entre le fonctionnement du sous-marin et le déplacement vertical d'un poisson.
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Au programme dans cet ouvrage: découvrir le monde de la mer, identifier ses habitants, profiter de ce qu'elle offre aux humains et apprendre à la respecter.
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Ifremer 2006Fiche d'identité du maigre : taille, poids, pays producteurs. Aquaculture. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1990. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des poi[...]
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Ifremer 2006Fiche d'identité de l'ombrine ocellée : taille, poids, aire de répartition des ombrines sauvages. Evolution de l'organisation de sa pêche. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1990. Commercialisatio[...]
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Ifremer 2006Fiche d'identité du platax : taille, poids, aire de répartition des platax sauvages. Aquaculture. Mode d'élevage et cycle de production. Estimation de la production. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des po[...]
