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Description des différentes étapes de la vie humaine au Moyen age : foetus et nouveau-né, petite-enfance, âge de raison, âge des responsabilités, puberté et âge adulte.
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Bref aperçu de la symbolique des nombres et des chiffres (3, 4, 6, 7, 12) et des subdivisions des âges à l'époque médiévale.
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Brève analyse d'images présentant le monde rural au Moyen age : village rural et maison rurale.
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Présentation du travail des enfants au Moyen age : surveillance des champs, cueillette puis aide aux labours et berger, ménage, préparation des repas.
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Brève étude portant sur le développement agricole et l'organisation du territoire rural en grand domaine.
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L'importance de la population rurale par rapport à la population des villes au Moyen age. La prépondérance de la cueillette, de l'élevage, de la chasse, de la pêche sur l'agriculture.
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Brève analyse sur l'évolution sociale de la société à travers l'Europe portant sur le pouvoir seigneurial et l'émancipation des paysans.
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Brève étude sur le développement des outils agricoles et des techniques agricoles (notamment la charrue, le joug et le recours au cheval à la place du boeuf pour la traction animale) au Moyen Age.
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Bref écrit sur l'élargissement des territoires anciens et sur la création de nouveaux territoires au Moyen age grâce au défrichement : circonstances, lieux et conditions.
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Présentation des deux cultures principales du Moyen age : la vigne et les céréales, pour fabriquer le pain et le vin.
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Article bref sur la rotation des cultures (assolement), la jachère et la production d'engrais naturel comme le fumier animal.
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Brève analyse d'images reproduisant les travaux du monde rural au Moyen age : semailles et moissons, la vigne, l'élevage, les fruits et légumes.
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Liste des principaux dangers encourus par les enfants dans les familles rurales au Moyen age.
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Brève analyse d'images illustrant la vie quotidienne des paysans au Moyen age : enfants, personnes âgées, femmes, paysans au travail.
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Document audiovisuel sur les fonctions administratives et défensives des châteaux forts au Moyen-Age.
